【10分】冷たい豆乳うどん

暑い日に子供も食べられる、健康的な男飯の紹介です。「冷たい豆乳うどん」です。

🥢冷たい豆乳うどんの基本レシピ（2人分）

【材料】

• うどん… 2玉

• 無調整豆乳 … 400ml

• めんつゆ（3倍濃縮）… 大さじ4〜5（お好みで調整）

• すりごま … 大さじ2

• ごま油 … 小さじ1

お好みのトッピング例

• きゅうり（千切り）

• トマト（角切り）

• 温泉卵 or 半熟卵

• キムチ

• 鶏ささみ or サラダチキン

• 青ねぎ、小ねぎ

• 白ごま

• 海苔

🍽作り方（所要時間：約10分）

① うどんを茹でる

袋の表示通りに茹でたら、冷水でしっかりしめます。
さらに氷水でキュッと冷やすと、コシが強くなって美味しさUP！

② つゆを作る

ボウルに以下を入れてよく混ぜます。

• 無調整豆乳

• めんつゆ

• すりごま

• ごま油

味を見て、めんつゆの量をお好みで調整してください。

③ 器に盛り付ける

冷やしたうどんを器に盛り、氷を数個のせて冷たさキープ！
その上から豆乳つゆをたっぷりかけます。

④ トッピングを盛る

好きな具材を盛り付けたら、完成です！
カラフルなトッピングで、見た目も楽しい一皿になりますよ。

✅ワンポイントアドバイス

• 豆乳は「無調整」タイプを使うのがベスト！
  　調整豆乳だと甘みが出すぎてしまうことがあります。

• キムチ×ごま油の組み合わせは最強！
  　ピリ辛＆香ばしさで食欲倍増。

• 辛さをプラスしたい人は…
  　仕上げにラー油をちょっと垂らすと、担々風アレンジに。

• お弁当には不向きですが…
  　手軽で映えるので、おうちランチやおもてなしにぴったり◎

🍴アレンジのアイデア

• 「ごま豆乳だれ＋しゃぶしゃぶ肉」でボリュームアップ

• ラー油＆肉味噌で「豆乳担々うどん風」に